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山西省科协举行院士报告会为2018“全民营养周”添彩  
分享: 2018年05月15日
     

在2018“全民营养周”丰富多彩的主题活动在全国同步举办之际,5月14日,山西省科协邀请中国工程院院士王陇德、中国粮油学会粮油营养分会秘书长贾健斌等专家在太原市举办“营养健康与功能食品院士专家报告会”。全国政协常委、山西省科协主席周然致辞。山西省科协党组书记、副主席许富昌,副主席张秀亲,副巡视员谢文智;中华预防医学会综合协调部副主任、副研究员田传胜;山西省委宣传部原副巡视员韦川东;太原市政协原副主席李瑞瑜出席报告会。山西省科协党组成员、副主席郝建新主持会议。

周然在致辞中表示,功能食品是未来高端食品的发展方向,对于满足公众的营养健康需求具有重要意义。希望借此会议的东风,为山西营养健康与功能食品发展创造良好的人才环境和学术氛围,吸引和组织相关学科高端人才和技术团队加入山西营养健康与功能食品开发研究中,增强营养健康和功能食品研发及其产业化协同创新能力。

王陇德院士长期在公共卫生领域从事行政管理、流行病学和公众健康促进专业研究工作。在《健康中国从我做起》专题报告中,他阐释实施健康中国战略的主要内涵和要求,用权威统计数据分析影响我国人口健康问题的根源,强调日常保健的重要性,并与全场互动传授日常生活中维护健康的具体操作方法。他指出,通过生活方式调整可以预防80%的心脑血管疾病和2型糖尿病、55%的高血压、40%的肿瘤。这些高致残致死疾病目前在我国呈高发趋势且发病主体越来越年轻化。他围绕世卫组织提出的健康“四大基石”(合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡),逐项讲解在生活中如何践行,着重介绍科学饮食的“八字方针”、“十个网球”原则和“四个一”理念。“八字方针”即,“调整”进食顺序,先吃水果后吃饭;“维持”高纤维素摄入及食物多样化;“控制”肉类、油脂、盐的摄入量;饮食中“增加”水果、奶、谷物及薯类食物的比例。“十个网球”原则针对40岁以上中年人,具体为每天的膳食摄入肉类不超过一个网球大小;主食相当于两个网球大小;水果保证三个网球大小;蔬菜不少于四个网球大小。“四个一”适用于每一个人,即每天1 个鸡蛋、1斤牛奶、1小把坚果、1副扑克牌大小的豆腐。

贾健斌以宁夏大米安全追溯系统为例,讲解发展功能农业建立溯源系统的重要意义和价值。他认为,农产品实行溯源制度,一能给予消费者知情权;二能强化产业链上各企业的责任;三能在出现食品安全问题时迅速找到根源;四能实现问题食品的召回处理。他希望,中国粮油学会粮油营养分会、中粮营养健康研究院能为山西的功能食品产业提供更为专业的指导和服务,助力山西功能食品产业发展。

北方功能食品产业园副主任闫奎民在演讲中介绍园区规划与建设情况。他介绍,园区将以凝聚、培育一批功能食品企业为目标,促进山东省功能食品产业的发展壮大。

本次报告会为山西省科协主办的“院士专家山西行”活动,由山西科技传媒集团、山西省院士专家服务中心、山西省专家学者协会共同承办。山西省科协所属学会、协会、研究会科技工作者代表,山西功能食品企业代表,山西省科协机关及直属单位干部职工,媒体记者共300余人聆听报告。(山西科技传媒集团 张瑶 杨凯飞)

山西省科协供稿

责任编辑:武丹

 
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